护肾好生活 健康过中秋

2013年9月21日 15:41 网络转载   徐乃义、陈建霖阅读:148次
 

  中秋节连续假日即将来临,台湾传统“中秋大餐”,月饼、柚子、烤肉等是增加亲友感情不可缺少的食物,但是对慢性肾脏病友们却是负担。卫生福利部桃园医院17日上午举办“护肾好生活 健康过中秋”慢性肾脏病友会,希望慢性肾脏病友在中秋佳节吃得健康,开心过节。
  桃医肾脏科主任王伟杰表示,台湾洗肾人口密度全球第一,希望藉由这次的活动,与慢性病友一起享受欢愉的佳节气氛,也让病民众了解一些护肾原则。
  肾脏科主治医师丁瑞聪准备有关慢性肾脏病的保健资料,告诉慢性肾友们一些正确的肾脏病观念及饮食保健。丁瑞聪发现有些慢性肾脏病友们没有遵照医师叮咛,肾功能更加恶化;丁瑞聪更进一步了解,有许多国人喜欢寻求民间偏方,病情没有好转,反而加重,他呼吁民众千万不要任意寻求民间偏方。
  营养师黄兰茜也表示,国人都习惯在中秋节吃月饼、柚子、烤肉,但其中的脂肪、糖份、热量高,也容易摄取过量,对于罹患慢性疾病的民众健康是一大负担;营养师在现场提出饮食计划,例如,减少食物份量,改吃低蛋白淀粉,建议肾友们在中秋连续假日还是要遵守低蛋白、低钾、低盐等饮食原则。
  月饼分享吃:市售月饼为高油脂、高糖及高热量食品,例如蛋黄酥大小之月饼(60公克)约含有270~350大卡的热量。建议将月饼切成数小块,亲友分享浅尝美味即可。
  柚子适量吃:柚子、文旦属于水果类,含有丰富的纤维质及维生素,一份水果含60大卡热量,仍须小心控制食用,一次3-4片柚子可替换一份水果的份量。像垒球大的文旦约等于2份水果。
  ◎少肉少酱汁:烤肉时肉类宜减量并配上蔬菜,最好将烤肉酱和开水稀释成1:1的份量,减少盐份及糖份的摄取。
  饮酒有节制:饮酒也要有所节制,因为酒精也是高热量的饮品,例如:喝了390cc的台湾啤酒(或180cc红葡萄酒,60cc白兰地)的热量相当于一汤匙油的热量(135大卡)。提醒慢性肾病友一些小技巧,也能够健康过中秋。

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