豆腐吃太多 老人肾脏吃不消

2013年9月11日 17:37 光明网   网络转载阅读:150次
 

  豆腐富含蛋白质,但食用过量仍有碍健康。(本报资料照片)

  豆腐是很多人都爱吃的家常菜,其丰富的营养对人体健康非常有益。但是你知道吗,豆腐也是一大伤肾食物,中医师警告,吃豆腐有三大危害!
  一、难排含氮废物
  豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。
  人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于身体。
  二、引起消化不良
  豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
  三、促使痛风发作
  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。
  由此可见,常吃豆腐不一定有益健康,很可能成为伤肾食物,可要小心吃豆腐危害。

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