饮食低盐少肉 预防肾结石

2012年12月20日 11:40 天空部落   guypaulrekg阅读:172次
 
  根据意大利的一项研究报告,低盐少肉的饮食可以大幅降低患者肾结石的危险,这项研究结果可能就此推翻多年来医生所推荐的低钙饮食。
  有数以百万的人罹患肾结石这项疾病,其中有80%是男性。有些石头可以排出,但有15%的病例必需开刀或以震波治疗来打碎结石。
  许多医生告诉病人要减少钙的摄取,因为肾结石是由一种钙化合物形成。但最近的研究显示,这样的饮食可能不能预防结石,甚至可能增加罹患的危险,除此之外,还可能引起骨质疏松症。
  医师指出,新研究排除了“低钙饮食对预防肾结石很重要”的迷思。国家肾脏基金会主席基恩说,他相信新的饮食法将成为黄金标准。帕玛大学的研究随意指定两组男性试验者,每组六十人,这些人都至少有一颗肾结石。其中一组接受低钙饮食,另一组接受试验低盐和极少蛋白质的饮食。柏吉博士在这篇发表于新英格兰医学杂志上的报告中说,在低钙饮食这一组,有23个人在五年内再长出一颗肾结石,在低盐低蛋白质这一组则只有12人再长出肾结石。
  这项报告的另一位共同撰写人马乔瑞博士解释,接受低钙饮食者尿液中排出的钙较少,但草酸盐较多,大多数肾结石都是草酸盐和钙结合而成。此外,盐和一种肉类中常见的蛋白质会导致尿中的钙增加,这些钙又会形成肾结石。
  布辛斯基说,他已有十年未劝告病人采用低钙饮食,因为证实显示,这会使骨骼中的钙流失,使骨骼脆弱。在意大利的这项研究中,并未把妇女包括在内,因为得骨质疏松的危险性很高。
  所谓的低盐低蛋白质饮食,是指每天摄取的盐不超过2900毫克,美国心脏学会建议的最高量是2400毫克。但每日可以摄取的肉类只有大约3/4盎斯,外加一盎斯多一点的奶酪或其他乳类蛋白质。

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