网站介绍  QQ群  英文版  邮件列表  本网搜索  帮助肾友网  |  官方微博:

慢性肾衰患者吃喝应“肾”选

2012年11月02日 10:42 优活健康网   陈承璋阅读:578次
 
  患有慢性病、肾衰竭疾病的民众,在饮食方面可要多多留意。台东基督教医院营养师李雅筑说,慢性肾脏衰竭病患,蛋白质、高磷、高钾的食物,建议少吃,如果要吃则需有医师进行调配与建议,才能避免病情恶化,健康过生活。
  她表示,血钾过高会引起心律不整,肾功能衰竭会减少钾离子代谢的能力。而高钾的食物则包含,“豆类”,味噌、黑豆、黄豆、豆豉等。“五谷根茎类”,麦片、糙米、芋头、乔麦、花豆、红豆等。“蔬菜类”,野苦瓜、川七、苋菜、梅干菜、莞荽。“水果类”,桃子、美浓瓜、芭蕉、榴莲。以及紫菜、鸡精、无盐酱油、猪肉条、牛肉干、葡萄干、龙眼干等类食物。
  血液中的含磷量高,会导致骨骼病变,肾功能不全者应适量限制磷的摄取。而高磷食物则有,“五谷根茎类”,糙米、薏仁、莲子、花豆、红豆、麦片。“肉类”,肝肾内脏类、蛋黄。“豆类及其制品”,鸡蛋豆腐。“坚果核仁类”,花生、腰果、松子、南瓜子。“奶类”,全脂、低脂、脱脂奶粉、低脂奶酪等。李雅筑解释,老人家喜欢吃香蕉解便秘,但香蕉属高钾食物,所以建议解便秘能多喝水,或在饮品中加入纤维粉促进消化。而高钙食物,许多都伴随高磷,所以如真要补充钙质,可少量摄取酸奶或补充钙片,并依医师指示使用磷结合剂。而蔬菜钾含量高,建议切过汆烫后再吃,蔬菜汤也少喝。
  然而,肾脏疾病的患者,蛋白质摄取也要减少,建议经由医师进行调配后再食用。另外,维他命也不能随意摄取,尤其是维他命A、E、K补充过多,会产生毒性,必须有医师处方才可食用,避免自行补充,饮食中适量食用蔬果即可。李雅筑提醒,虽然肾脏病患者饮食禁忌多,但唯有“肾”选食物,才能延续健康。

稍新:血液透析患者的血压控制
早前:透析后尿毒症患者怎样提高生活质量