肾功能不佳患者 别吃高钾食物

2009年2月20日 20:26 肾友网   肾友网阅读:254次
 

  台湾高雄市立联合医院近来发现两位肾功能病患,疑因摄取高钾食物,出现高血钾症状,到院急救时一度心跳停止,经院方全力抢救,才挽回一命,医师呼吁肾功能病患注意高钾食物的饮食禁忌,以免危及健康。

  联合医院肾脏科医师张之阳说,高血钾几乎都发生在肾功能不佳的病人,其症状包括肢体无力、心律不整、呼吸困难、甚至心跳停止,可能危及性命。这两名患者分别是六十多岁的洗肾患者,以及四十多岁的肾功能不佳患者,到院前已有两周出现肾脏不适症状。

  他又说,钾由饮食中摄取入体内,绝大部分都由肾脏排除,一般正常人不会出现高血钾症状,但肾功能不佳病人,如果食用较多的含高钾食物,就有可能出现高血钾症状。

  台湾联合医院营养室主任谢蓝琪指出,过年快到了,常会吃下许多高钾高钠、高磷食物,例如火锅汤、鸡汤、开心果、腰果、碳酸饮料,其中,可乐更是钾、钠离子高,甜份、热量高,喝多了还可能导致肥胖、高血压和糖尿病,造成肾功能受损。坊间流行的健康食品及中药补品、生机饮食、精力汤、养生菌菇也都是高钾食物,肾功能不佳患者也不宜。她表示,肾功能衰竭患者初期,高血钾现象并不常见,但在肾衰竭末期,钾不能有效地排出体外,堆积在体内会造成高血钾,易造成心律不整、心衰竭、呼吸困难、甚至危害生命。

  谢蓝琪说,钾离子易溶于水,普遍存于各类食物中,蔬菜切小片以热水烫过捞起,再以油炒或油拌可减少钾的摄取量。食物经煮熟后,钾会流失于汤汁中故勿食汤汁。另市售低钠或薄盐酱油或半盐、低盐等,含钾量高也不宜任意饮用。


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