保肝 熟记七要诀

2012年7月08日 17:49 网络转载   陈雅芃阅读:534次
 


  ★养肝食材 芝麻开门
  对于护肝的中药食材,营养师谢蕙菁说,芝麻、五味子、丹参、冬虫夏草、甘草等中药材,都具有保护肝脏功效。
  她说,芝麻是营养价值很高的食材。芝麻的成分50%虽含有油脂类,但另50%内含蛋白质、矿物质、微生素,以及芝麻木质酚,也就是俗称的芝麻素。经科学鉴定,芝麻素具有抗氧化、保肝、控制血压功能。
  她表示,五味子具有甘、酸、辛、苦、咸五味,本身是中药材,主成分五味子素B、木质酚类,具有排毒、抗氧化作用,对于保护肝脏也有很好的效果。
  现代人忙碌,较没有空去购买、炖煮中药材,她建议可透过政府健康食品认证的把关,选购一些护肝的保健品。
  ★保肝冷笑话
  有位B型肝炎带原者一脸憔悴去看病,说:「最近睡不好,辗转难眠!」
  医师:「失眠?本来没这问题啊!」
  「我一向12时睡觉,但老婆大人听中医说,晚上11时到3时是养肝良辰,所以10时点前就把我按在床上,要我好好养肝啊!」(资料来源/财团法人肝病防治学术基金会)
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