少盐 骨质不疏松

2009年2月20日 21:40 肾友网   肾友网阅读:195次
 

  冬季寒冷的天气为行人带来诸多不便,尤其是行动迟缓的老人更容易发生骨折事故。调查发现,老年人在冬季骨折的发生率比其他季节要高出24%,最易发生骨折的部位有椎体股骨胫、桡骨远端及肱骨髓端处。究其原因,主要是由于人体内维生素D的浓度在冬季比较低,会影响钙磷的正常吸收和骨化作用,使骨的组织总量减少,稍轻的外力作用就可能导致骨折。 

  骨质疏松症病人饮食注意事项

  ◎骨质疏松者饮食必须适量,勿暴饮暴食。

  ◎多吃富含钙、磷、维生素A、维生素C、维生素D的食物,如虾皮、鸡蛋、奶类、海藻、豆类,以及新鲜蔬菜。

  ◎以米、面、杂粮为主食,食物多样化,粗细搭配。

  ◎可吃些钙片等补钙食品及药膳等。

  ◎酒类、浓咖啡、浓茶、碳酸饮料应少喝,辛辣食物也避免。

  预防骨质疏松应限制盐分的摄取

  食盐中40%的成分是钠,它是导致人体骨质流失的杀手;营养学专家表示,过多的钠会使妇女的骨质每年流失约1%,患有高血压的妇女骨质流失的速度比血压正常的妇女快得多。

  虽然人体的神经传递和肌肉收缩都需要钠,若钠不足会影响若干功能性问题,但过多的钠反而有害无益。一般而言,肾脏每天会将过多的钠藉由尿液排出体外,但每排泄1000毫克的钠,也会同时耗捐26毫克钙。这个数值看起来似乎没有什么太大影响,但排掉的钠越多,钙的消耗也越大,最终必会影响到骨骼健全所需的钙质。

  90年代中期,澳大利亚有一组科学家花了约两年时间,研究124名更年期的妇女。他们为这些妇女的髋关节的膝关节照X光,检查她们的尿液,以了解她们每天摄取食盐的数量。到了研究即将结束时,他们发现,每天摄取食盐2100毫克的妇女们,骨质似乎没有什么变化,但若超过3000毫克者,则发现骨骼缩小了。

  内布拉斯加大学的内分泌学专家韩尼建议人们,每天摄取盐不要超过1500毫克,以防止钙的流失量过多。魏芙认为,这项建议对已习惯口味较重的人可能有些困难,因此她主张采取折衷的办法:在减少盐分摄取的同时,增加摄取钙。她认为,年纪在50岁以下的人每天至少应摄取1000毫克的钙,年过50的人应摄取1200毫克;同时,每天摄取盐的数量应比平日减少三分之一。


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