常喝柳橙汁 能降胆固醇?

2009年2月20日 21:36 肾友网   肾友网阅读:200次
 

[hidden]  ●“想要胆固醇听话,每天三杯柳橙汁OK!”这则流传甚广的网路讯息,让追求健康的现代人莫不心动;其实,这可是货真价实的研究报告,只是,当初研究者提出的理论,最近已被推翻,所以,柳橙汁降胆固醇的效用,仍得打上问号。

  根据查证,喝柳橙汁降胆固醇的研究,是由加拿大西安大略大学所完成,发表在1999年美国心脏学会的期刊“Circulation”上;研究是以16男9女进行实验,第一阶段让他们每天一杯柳橙汁(每杯250毫升),连续四周,然后改为每天两杯、三杯,各持续四周,最后一阶段则五周完全不碰柳橙汁。

  结果发现,每天三杯柳橙汁,体内血脂有明显改变,高密度脂蛋白(HDL)、即俗称的好胆固醇,升高21%,而坏胆固醇、即低密度脂蛋白(LDL)与好胆固醇的比例,则下降了16%;但三酸甘油脂也同时升高30%,可能与摄取的糖分增加有关。

  当时的研究人员推论,柳橙汁中的“叶酸”含量高,有助降低人体内的“同半胱胺酸(homocysteine)”,这曾被视为心脏病的危险指标,所以可能是经由此一机转,降低了胆固醇,也减少心脏病的风险。

  不过,台北荣总心脏内科主任林幸荣表示,同半胱胺酸与心血管疾病的关系,近年来已被新的研究推翻,增加摄取叶酸等维生素,是否能防心脏病?科学界目前仍持保留态度。

  以最近新英格兰医学期刊所发表的一篇研究为例,五千多名心血管疾患被分成两组,一组每天服用2.5毫克的叶酸、50毫克维生素B6、1毫克维生素B12,这些营养素都已证实可降低同半胱胺酸,另一组则用安慰剂,平均追踪五年。

  结果显示,补充维生素的受试者,体内同半胱胺酸虽明显减少,但心血管疾病的风险并未降低,与之前多个类似实验,结果相同;因此医学界认为,同半胱胺酸在人体内或许作用更复杂,单纯降低同半胱胺酸,应无助减少心脏病。

  台大医院营养部主任郑金宝认为,柳橙汁含维生素A、C等抗氧化物,多少有保护心血管的作用。然而每天三杯柳橙汁,即使有益健康,其热量却非人人都能承担。因为,四颗柳丁的热量相当一碗饭,一杯柳橙汁至少得四、五颗柳丁榨汁,台北荣总营养部主任章乐绮就说,小心降了血脂,却增加肥胖风险,对健康未必加分。[/hidden]


稍新:感冒别吃香焦?网路版不可信
早前:打嗝可能是食道癌前兆