我用药膳治好我的感冒

2009年2月20日 21:06 肾友网   肾友网阅读:178次
 

  好像夏秋两季,我都在感冒。先是发了点烧,烧退后就开始咳嗽。因做了肾移植手术的人最怕肺部感染,我就在医生指导下开始吃抗生素。一根筋吃到底,直吃得胃里像吞了石头,一天到晚不知饥,脸变得蜡黄,才把药停了。

  入冬后,我还是不停地冒虚汗,咳嗽吐黄痰,嗓音嘶哑,还经常便秘。十几年前我曾在河南中医学院大阶梯教室听过三年的课,略懂中医。心想,中医认为“肺与大肠相表里”,上焦的火可以通过泻大肠火降下来。不信的话,你到中医院小儿科看看,孩子感冒发烧,即使是40℃以上,灌肠后体温会立马下来。

  对着镜子,我看我的舌苔很厚很黄,说明肺里有湿热。怎么泻泻火呢?我不喜欢汤药那味儿。征求河南中医学院一附院孙振祥副教授的意见后,我开始吃黄连上清丸(这药我常用来对付早期伤风感冒),同时煲滋补汤。吃了两天,大便正常了,嗓子也清亮了许多。又吃三天,停药只喝煲汤。一周以后黄痰转白且变少,黄腻的舌苔也消失了,舌下生津,有了食欲。

  你想知道我这滋补汤里放的啥?哈哈,六大样:鲜白果一把,红枣十几个,百合一把,干山药片一把,绿豆、薏米各一把,放在一起煮。粥熟时那味甜丝丝的,再加点蜂蜜,是我那一段时间的晚餐主食。需要说明的是,薏米和山药不好煮,下锅前须先放清水中泡两小时。我翻看了中医药书,上面说,白果可以止咳,百合润肺止渴,山药、薏米健脾利湿,红枣益气生津,都是药食两用的良药。嘿嘿,我等于变着法骗自己喝中药!

  过去我很少吃肉,几乎每天都用牛奶、鸡蛋、豆浆充当蛋白,朋友都说我可以当和尚了。然而服用药膳一段时间后,我开始想吃肉了。于是,我照着菜谱做了香菜瘦肉粥。方法是,在瘦猪肉馅(也可用鸡胸脯肉剁馅)里放点淀粉、味精和盐,朝着一个方向搅拌,打成肉泥。待大米粥煮得黏糊了,将肉泥倒入锅里,边倒边搅。肉变色时,放盐和味精,关火,放香菜。这粥看上去汤白、肉嫩、菜鲜,我想和尚也会流口水。

  后来,我又煲放了当归、黄芪的排骨汤,由木耳、香菇、豆腐条和肉组合的大锅菜,每天蔬菜、梨不断。胃是人的第二张脸,这话一点不假。随着餐桌上隔三岔五飘香,我的气色逐渐恢复,走路脚下生风。直到这时,困扰我的感冒才算告愈。


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